Смородина черная - Ribes nigrum L.

Сем. крыжовниковые - Grossulariaceae

Ветвистый кустарник высотой 1-1,5 (до 2) м с очередными тройчато- или пальчатолопастными душистыми листьями с железками на жилках. Цветки некрупные, ширококолокольчатые, зеленовато-лиловые, собранные по 5-10 в поникающие кисти. Плод – шаровидная многосемянная ягода фиолетово-черного цвета. Цветет в мае - июне, плоды созревают в июле - августе.

Распространение. Лесная зона европейской части России, Сибирь, Кавказ. Культивируется повсеместно.

Местообитание. На влажных богатых почвах, во влажных лесах и по их окраинам, по берегам рек, озер, окраинах болот, на пойменных лугах, одиночно или группами.

Заготовка. Плоды собирают летом в фазу созревания. Срывают их руками и складывают в мелкую тару, оберегая от повреждений.

Сушка. В жаркий день - на чердаках под железной крышей, рассыпав плоды тонким слоем на подстилках или на рамах, обтянутых марлей, а также в сушилках, сначала подвяливая их в течение 4-5 часов при температуре 35-40 °С, затем досушивают при температуре 55-60 °С.

Стандартизация. ГОСТ 21450-75.

Внешние признаки. Сырье состоит из морщинистых округлых ягод до 1 см в диаметре, с конусовидным остатком чашечки на верхушке. В мякоти плода многочисленные мелкие угловатые семена. Цвет черный или темно-фиолетовый. Запах слабый, своеобразный, душистый. Вкус кислый.

Химический состав. Плоды смородины богаты кислотой аскорбиновой (до 570 мг%), содержат витамины группы В, вещества с Р-витаминной активностью (флавоноиды) - до 1,5 %, каротиноиды, сахара (в основном глюкоза, фруктоза), органические кислоты (лимонная, яблочная). Кроме того, найдены дубильные вещества (до 0,5 %), пектины (до 1 %), антоцианы (цианидин, дельфинидин) и их гликозиды, эфирные масла. Значительное количество кислоты аскорбиновой накапливается и в листьях (до 250 мг%).

Хранение. В сухом, проветриваемом помещении, упакованным в мешки. Срок годности до 1 года.

Лекарственные средства.

1. Смородины черной плоды, сырье. Поливитаминное, противовоспалительное, потогонное, мочегонное средство.

2. В составе сборов (сбор витаминный № 1).

Поливитаминное средство.

Фармакологические свойства. Применение в медицине черной смородины и ее препаратов связано с присутствием витаминов, органических кислот, пектинов и эфирного масла. Витамины С и Р используются для лечения и профилактики цинги и других гипо- и авитаминозов и в комплексе лечебных мероприятий при различных заболеваниях, связанных с кровоточивостью. Плоды обладают потогонным, диуретическим действием, стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта.

Применение. Плоды применяют в качестве поливитаминного средства, также в виде отвара или в свежем виде при заболеваниях кровеносной системы, атеросклерозе, простудных и других инфекционных заболеваниях, при истощениях. Листья черной смородины применяются как мочегонное, дезинфицирующее, потогонное средство при мочекаменной болезни, пиелонефритах, циститах. Свежие ягоды черной смородины обладают вяжущим действием, возбуждают аппетит, применяются при ревматизме, язвенной болезни, малокровии. Витамины хорошо сохраняются и в замороженной черной смородине.

Растения содержащие витамин К: крапива двудомная, пастушья сумка, кукуруза.

Листья крапивы - folia urticae

Крапива двудомная - Urtica dioica L.

Сем. крапивные – Urticaceae

Многолетнее травянистое двудомное растение высотой 60-170 см, густо покрытое жгучими волосками. Корневище ползучее, ветвистое. Стебли прямостоячие, четырехгранные, неветвистые. Листья супротивные, длинночерешковые, 7-17 см длины, 2-8 см ширины, широко- или узкояйцевидные, крупнозубчатые по краю. Цветки мелкие, однополые, с простым четырехраздельным зеленоватым околоцветником, собраны в верхушечные облиственные соцветия – тирсы. Плод - орешек. Цветет в июне - августе, плоды созревают в августе - сентябре.

Распространение. По всей территории страны, за исключением Крайнего Севера, как рудеральное и сорное растение; является почти космополитом, активно воспроизводится.

Местообитание. На плодородных, богатых азотом почвах, в тенистых местах, около жилья, по берегам рек, в замусоренных местах, на стойбищах, в сырых лесах. Местами образует сплошные промысловые заросли.

Заготовка. Листьясобирают в фазу цветения. Надземную часть срезают серпом или ножом, подвяливают 2-3 часа, затем листья обрывают. На чистых зарослях крапиву скашивают. Сбор и обработку сырья проводят в брезентовых рукавицах.

Недопустимыми к заготовке видами считаются крапива жгучая и крапива коноплевая. Крапива жгучая (Urtica urens L.) – сорное и рудеральное однолетнее, однодомное растение высотой 40-50 см. Листья эллиптические или яйцевидные длиной 4-5 см, с округло-клиновидным основанием. Крапива коноплевая (Urtica cannabina L.) – многолетнее травянистое растение высотой 50-150 см. Листья глубоко 3-5-рассеченные с перистозубчатыми надрезами.

Очень похожи на листья крапивы двудомной, но не имеют жгучих волосков, листья яснотки белой, или глухой крапивы (Lamium album L.), растения из сем. губоцветных – Lamiaceae. Цветки у яснотки обоеполые, белые, с двугубым венчиком длиной 2 см.

Сушка. Сушат листья крапивы в сушилках при температуре 40-50 ºС или на чердаках, под навесами, разложив слоем в 3-5 см на ткани или бумаге. После сушки удаляют почерневшие и побуревшие листья, стебли, цветки. Листья тонкие и легко измельчаются. Окончание сушки определяют по ломкости черешков.

Стандартизация. ГФ ХI, вып. 2, ст. 25.

Внешние признаки. Цельное сырье. Листья цельные или частично измельченные, простые, черешковые, длиной до 10 (12) см и шириной до 6 см, широко- или узкояйцевидные, заостренные, при основании обычно сердцевидные, края остро- и крупнопильчатые, с изогнутыми к вершине зубцами. Поверхность листа шершаво волосистая, особенно много волосков по жилкам листа. Черешки листьев округлые или полуокруглые в сечении, с бороздкой на верхней стороне черешка, покрытые волосками. Цвет листьев темно-зеленый, черешков - зеленый. Запах слабый. Вкус горьковатый. Измельченное сырье. Кусочки листьев различной формы, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм. Цвет сырья темно-зеленый. Запах слабый. Вкус горьковатый.

Химический состав. Листья крапивы имеют богатый поливитаминный состав. Они содержат витамин К 1 (200 мг%), кислоту аскорбиновую (270 мг%), кислоту пантотеновую (витамин В 5), каротиноиды (50 мг%), гликозид уртицин, дубильные вещества, органические кислоты, азотистые вещества, а также хлорофилл (2-5 %), ситостерин, холин, бетаин, фитонциды, соли железа, кремния и другие вещества.

Хранение. В сухом и темном месте, упакованным в тюки или мешки. Срок годности до 2 лет.

Лекарственные средства.

1. Крапивы листья, сырье измельченное. Кровоостанавливающее средство.

2.В составе сборов (желудочный № 3; слабительный № 1; поливитаминный; «Мирфазин», сбор гипогликемический, гиполипидемический; сбор для приготовления микстуры по прописи М.Н. Здренко).

3.Крапивы экстракт жидкий. Кровоостанавливающее средство.

4.«Аллохол», таблетки п.о. (компонент – густой экстракт или порошок листьев). Желчегонное средство.

5. Экстракт входит в состав общеукрепляющих эликсиров («Первопрестольный», «Виватон», «Кардиотрон» и др.).

6. Проставерн Уртика жидкий, раствор для приема внутрь (жидкий экстракт из корней крапивы). Улучшает опорожнение мочевого пузыря и снижает в нем остаточную мочу.

7. Проставит, капсулы (компонент – экстракт из корней крапивы). Антидизурическое средство.

8. Уртирон, капсулы (экстракт из корней крапивы). Снижает пролиферацию клеток простаты, оказывает противовоспалительное, диуретическое действие.

Фармакотерапевтическая группа. К-витаминное, гемостатическое средство.

Фармакологические свойства. Препараты листьев крапивы обладают гемостатическими свойствами, что связывают с наличием в растении витамина К и хлорофилла. Галеновые препараты крапивы оказывают стимулирующее влияние на сократительную активность матки. Препараты крапивы усиливают деятельность пищеварительных желез, уменьшают метеоризм, обладают желчегонными свойствами, снижают уровень холестерина в крови. Витамины, хлорофилл и соли железа стимулируют эритропоэз, повышают уровень гемоглобина и основной обмен, улучшают регенерацию слизистых оболочек, активизируют сердечно-сосудистую систему и газообмен. Крапива оказывает общетонизирующее действие. Биологически активные вещества из корней крапивы влияют на метаболические процессы, снижают пролиферацию клеток предстательной железы, тормозят прогрессирование увеличения предстательной железы, тем самым предотвращают процессы воспаления.

Применение. Кровоостанавливающее действие листьев крапивы используют при маточных, легочных, почечных, желудочно-кишечных и геморроидальных кровотечениях. Крапива показана при передозировках антикоагулянтов непрямого действия. Листья крапивы входят в состав лекарственных сборов. В последнее время широкое применение нашли препараты из корней крапивы для лечения неинфекционных хронических простатитов, аденомы предстательной железы.

Трава пастушьей сумки -herba bursae pastoris

Фото лекарственного растения Смородина черная

Черная смородина — полезные свойства и противопоказания

Смородина черная — народное профилактическое средство от простудных заболеваний, средство от острых и хронических поносов, бродильной диспепсии, потогоноое, мочегонное средство.

Латинское название: Ribes nigrum.

Английское название: Black currant.

Семейство: Крыжовниковые — Grossulariaceae.

Народные названия: альпийская ягода, подагровая ягода.

Аптечное наименование: плоды черной смородины — Ribis nigri fructus, листья черной смородины — Ribis nigri folium.

Используемые части черной смородины: зрелые плоды и листья.

Ботаническое описание: кустарник 1-2 м в высоту, в противоположность крыжовнику полностью лишен шипов. Трех-пятилопастные листья имеют грубопильчатые края и несут на нижней стороне масляные железки. Цветки расположены в висячих кистях, желтовато-зеленые, по краям коричнево-красные. Из них развиваются сначала буро-черные, позднее черные плоды. Растение имеет своеобразный запах, довольно неприятный (в русском языке слово «смородина» этимологически связано с глаголом «смородить» издавать вонь, смородь, смрад). Цветет смородина черная с апреля по май.

Ареал обитания: Полагают, что родина черной смородины — Центральная Европа и Азия. В дикорастущем состоянии она встречается обычно в сырых лесистых местностях и заболоченных ольшаниках.

Сбор и заготовка: листья черной смородины собирают в июне. Берут только листовые пластинки, причем не пораженные грибами: черная смородина часто бывает поражена ржавчиной. Сушка производится на воздухе. Плоды черной смородины собирают полностью созревшими. Их чаще всего перерабатывают на сок, который следует без добавок заливать в бутылки и стерилизовать. Из него можно также приготовить с сахаром хорошо сохраняющееся желе.

Действующие вещества: в ягодах чёрной смородины содержится витамины (витамины C (до 400 мг/%), В, Р, провитамин A), органические кислоты (лимонная и яблочная), различные сахара (в основном глюкоза и фруктоза), гликозиды и флавоноиды, пектиновые, дубильные, антоциановые (цианидин, дельфинидин) и азотистые вещества. Минеральный состав ягод (в мг/%): натрий - 32, калий - 372, кальций - 36, магний - 35, фосфор - 33, железо - 1,3.

Листья чёрной смородины богаты аскорбиновой кислотой, каротином, фитонцидами, эфирными маслами.

Фото сока лекарственного растения Смородина черная

Таблица пищевой ценности 100 грамм черной смородины

100 грамм европейской черной смородины содержит 1,40 гр белка, 15,38 гр углеводов, 0,41 гр жиров, калорийность = 63 ккал.

Витамины:

• - 230 IU
• - 0,050 мг
• - 0,050 мг
• - 0,300 мг
• - 0,398 мг
• - 0,066 мг
• - 181,0 мг
• - 1,00 мг
• И другие витамины в черной смородине, но с меньшим содержанием.

Макро- и микроэлементы:

• - 1,54 мг
• - 322 мг
• - 55 мг
• - 24 мг
• - 0,256 мг
• - 0,086 мг
• - 2 мг
• - 59 мг
• - 0,27 мг
• И другие макро- микроэлементы в черной смородине, но с меньшим содержанием.

Смородина черная — полезные свойства и применение

Смородина обладает потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами. Листья, почки и плоды чёрной смородины оказывают дезинфицирующее действие, связанное с эфирными маслами.

Применения листьев в официальной медицине добиться не удалось, хотя установлено, что они обладают обезвоживающим действием, оказывают вспомогательное действие при ревматизме и подагре; приступы боли после курса лечения чаем из листьев становятся реже и легче.

• Рецепт приготовления травяного чая из черной смородины: 1-2 чайные ложки с верхом листьев черной смородины заливают 1/4 л холодной воды, медленно нагревают до кипения и сразу же процеживают. 2-3 чашки в день — дозировка при отеках, задержке мочи и ревматизме.

Плоды смородины черной, особенно приготовленный из них неподслащенный сок, часто и с успехом дают при кашле и охриплости, как профилактическое средство от простудных заболеваний и, прежде всего, как средство от острых и хронических поносов, особенно бродильной диспепсии, характеризующейся чрезвычайно неприятным запахом. Во всех этих случаях сок черной смородины дают несколько раз в день в дозах от чайной до столовой ложки. При охриплости и воспалении в полости рта соком можно полоскать рот. Для этого его разводят равным количеством теплой воды. Наконец, сушеные плоды черной смородины иногда используют при заболеваниях мочевыделительной системы. Полезны также и многие подслащенные продукты из плодов — сладкое сусло, мармелад, желе. Кто любит вкус черной смородины и не боится относительно высоких цен, хорошо сделает, если будет прилежно потреблять ее.

Смородина черная в народной медицине

Все, что говорилось выше о применении черной смородины, в совершенно равной мере относится и к народной медицине. Много и успешно используются листья; ревматизм, подагра, водянка и прежде всего коклюш — вот те болезни, при которых их применяют. Конечно, и сок чрезвычайно полезен для здоровья. Он используется как профилактическое средство от простудных заболеваний и как тонизирующее средство при потере аппетита и желудочно-кишечных заболеваниях.

Рецепты приготовления настоев из черной смородины

• В качестве источника витаминов ягоды черной смородины употребляют в пищу в любом виде. С этой же целью пьют, как чай, настой листьев растения: 3-5 г сухого сырья ошпаривают 1 стаканом кипятка, настаивают 10-20 минут и процеживают. Норма приема 1/2-1 стакан 2-3 раза в день.
• При злокачественных новообразованиях свежие и сухие плоды черной смородины употребляют в пищу без ограничений. Используют также настой листьев растения по 1/2-1 стакану 2-3 раза в день.
• При аллергическом диатезе настой листьев черной смородины применяют в качестве примочек. Готовят его следующим образом: 5 столовых ложек сухого измельченного сырья настаивают в 1 литре кипятка в течение 20 минут, затем процеживают. Внутрь при таком же заболевании принимают этот настой по 1/2-1 стакану 4-5 раз в день.
• При мочекаменной болезни с лечебной и профилактической целью в предоперационном периоде, когда неизвестен тип камней, полезно употреблять в пищу свежие и сухие плоды черной смородины, а также принимать по 1/2-1 стакану 2-3 раза в день настой листьев растения.
• При воспалении слизистой оболочки мочеиспускательного канала, цистите, воспалении почек, пиелонефрите настой листьев черной смородины принимают по 1/2-1 стакану 4-5 раз в день.
• В качестве мочегонного средства настой сухих плодов черной смородины пьют по 1/2-1 стакану несколько раз в день.
• Для ослабления кашля полезно есть ягоды черной смородины в неограниченном количестве, кроме того, можно пить настой плодов по 1/2-1 стакану несколько раз в день или сок в смеси с медом. Настоем листьев черной смородины полощут рот при стоматите .
• При болях в кишечнике и желудке, дисбактериозе, рвоте, энтероколите, запорах, геморрое показан настой плодов черной смородины. Для этой цели 20 г сухого сырья настаивают в течение 15 минут в 1 стакане кипятка. Принимают в процеженном виде по 1/2-1 стакану 4-5 раз в день. В этих же случаях пьют настой листьев растения по 1/2-1 стакану 4-5 раз в день.
• При малокровии и истощении настой листьев смородины черной пьют, как чай, по 1/2-1 стакану 2-3 раза в день.
• При геморрагическом диатезе рекомендуется принимать по 2-1 стакану настоя листьев черной смородины 4-5 раз в день. Готовят его следующим образом: 1 столовую ложку сухого измельченного сырья настаивают в течение 20 минут в 1 стакане кипятка.
• При гипертонической болезни и атеросклерозе полезно принимать настой листьев смородины черной по 1/2-1 стакану 2-3 раза в день.
• Для выведения из организма ртути, свинца, кобальта, олова, связывания и выведения радиоактивных элементов рекомендуется отвар сушеных плодов черной смородины. Для этой цели 20 г сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 15 минут, процеживают, отжимают и доводят объем жидкости до исходного кипяченой водой. Принимают по 1/2 стакана в день.

ВНИМАНИЕ!

Cамолечение опасно! Перед лечением в домашних условиях проконсультируйтесь с лечащим врачем.

Лечение смородиной

1. Авитаминоз . 750 г размятых плодов черной смородины засыпать 0,5 кг сахара. Принимать по 1 ст. ложке после еды 3 раза в день. Курс лечения — 1 месяц.
2. Акне (угри). 1 ст. ложку сухих измельченных листьев черной смородины залить 1 стаканом кипятка и выдержать на слабом огне в течение 5-10 мин. Затем дать отвару настояться, а через 2-3 часа процедить. Весь приготовленный отвар выпить в течение дня без каких-либо ограничений.
3. Болезни печени и желчного пузыря (острые и хронические формы). Молодые побеги черной смородины заваривать и пить как чай.
4. Гастрит . Употреблять в пищу плоды и сок черной смородины.
5. Гастрит (с пониженной кислотностью). Пить по трети стакана сока 5 раз в день за 20-25 минут до еды.
6. Гастрит (с секреторной недостаточностью). Пить смородиновый сок по 50-70 мл перед едой 3 раза в день.
7. Грипп . 50 г измельченных веток черной смородины заварить 4 стаканами воды. Кипятить 5 мин, настаивать 4 часа. Выпить настой на ночь в постели в теплом виде 2 стакана с сахаром (при диабете подсластить стевией). Провести такое лечение дважды.
8. Заболевания мочевого пузыря . Рецепт настоя: 1 ст. ложку листьев заварить 2 стаканами кипятка, настаивать 6 часов, процедить. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день.
9. Заболевания суставов . Ломота в суставах проходит, если вместо чая пить настой из свежих листьев черной смородины. Этот настой растворяет кристаллы мочевой кислоты.
10. Заражение крови . Заваривать почки черной смородины и пить как чай.
11. Кожные заболевания . Сок ягод черной смородины — 20 мл, нутряное топленое сало — 80 г. Тщательно перемешать. Смазывать больные места мазью, обмывать отваром календулы.
12. Кожные заболевания . 1 ст. ложку листьев черной смородины залить 2 стаканами кипятка, настаивать б часов, процедить. Пить по полстакана 4 раза в день.
13. Мочекаменная болезнь . 20 ягод (свежих или сушеных), залить 2-3 стаканами кипятка, лучше в термосе, настоять 8 часов и принимать в теплом виде по 1 ст. ложке 5-6 раз в день независимо от еды.
14. Мочекаменная болезнь . 1 ст. ложку листьев черной смородины заварить 2 стаканами кипятка, настаивать 6 часов, процедить. Пить настой по полстакана 4 раза в день.
15. Нарушение ритма сердца . Пить сок черной смородины с мякотью по трети стакана 3 раза в день независимо от еды.
16. Насморк . 50 г мелко порезанных веток смородины заварить 4 стакана кипятка. Кипятить 5 мин, настаивать 4 часа. Выпить настой на ночь в постели в теплом виде 2 стакана с сахаром. Лечение провести дважды.
17. Острый колит . Сок ягод черной смородины: принимать по 100-150 мл 3 раза в день.
18. Очищение крови . 1 ч. ложку сушеных почек смородины залить 1 стаканом горячего молока, настаивать 15 минут, процедить. Пить настой по 1 стакану 2 раза в день.
19. Очищение сосудов . Ежедневно в течение 3 месяцев перед сном употреблять 2-3 ложки черной смородины (сока, свежей или мороженной ягоды).
20. Ревматизм . 1 ст. ложку листьев черной смородины заварить 2 стаканами кипятка, настаивать 6 часов, процедить. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день.
21. Ревматизм, подагра . 3-4 листика и веточку смородины длиной 15 см или 10-12 листьев залить 0,5 л кипятка, настоять, охладить и пить настой по полстакана 4-6 раз в день.
22. Стимуляция коры надпочечников . 2 ст. ложки измельченных тонких стеблей и листьев черной смородины залить 2 стаканами кипятка, остудить и пить по трети стакана 5-6 раз в день через 30-40 минут после еды.
23. Туберкулез лимфатических узлов . 3 ст. ложки измельченных листьев смородины залить 0,5 л кипятка, настоять 2 часа, процедить и пить по трети или половине стакана 4 раза в день. Лечение длительное.
24. Цинга . Есть ягоды черной смородины и пить отвар из них.
25. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки . Пить сок черной смородины по 150-200 мл в день.

Побочные действия. Неизвестны.
Противопоказания . Смородина черная противопоказана при язве желудка и двенадцатиперстной кишки с высокой кислотностью желудочного сока. Не рекомендуется при повышенной свертываемости крови, тромбофлебите, а также в послеинфарктном и послеинсультном периоде.

Смородина красная , или Смородина обыкновенная , или Смородина садовая - однодомный кустарник до 1-1,8 м высотой. Ветви светло-серые, молодые - светло-желтые, светло-коричневые, часто покрыты стебельчатыми железками. Листья с 3, 5 широкотреугольными короткозаостренными или почти туповатыми лопастями (верхние 3 лопасти почти одинаковой величины), (3-8) х (4-10) см, с сердцевидным или срезанным основанием, неравно-тупозубчатые, сверху почти голые, снизу голые или пушистые, редко железисто-волосистые. Цветки по 4-20 в кистях 2-7(10) см длиной. Цветки обоеполые, от колокольчатых до блюдцевидных, 3-8 мм в диаметре и 3-5 мм длиной. Чашелистики от желтоватых и зеленоватых до пурпурных. Ягоды красные, очень редко белые, шаровидные или овальные, 7-11 мм в диаметре, голые, кислые, съедобные.
Растет естественно группами в поймах рек, реже встречается под пологом леса (где часто не цветет) на обширной территории Сибири, российского Дальнего Востока, в Монголии и Китае.
Хорошо растет на достаточно увлажненных, среднего плодородия почвах, но переносит и бедные почвы. Незасухоустойчива, теневынослива, газоустойчива. Рост быстрый. Цветет с середины мая, плодоносит в августе.
Размножается семенами и летними черенками, труднее укореняются одревесневшие черенки. При весенних посевах требуется предварительная холодная стратификация семян в течение 3-4 месяцев.
Декоративна листвой и, особенно, во время плодоношения. Рекомендуется для применения в озеленении одиночно и группами как подлесок, хорошо стрижется. Представляет большой интерес как ценная ягодная культура, давно и широко известная практически на всей территории России. На основе вида созданы многочисленные сорта.

Смородина белая 10

Смородина белая (лат. Ribes niveum) - листопадный кустарник семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae).

Ареал белой смородины находится в лесной зоне по всей Евразии, где она произрастает в диком виде. Встречается на лесных опушках, предпочитает берега рек или ручьёв.

14

, или Смородина золотая - листопадный кустарник 1-2(3,5) м высотой. Листья простые, 3-5-лопастные, сверху голые, ярко-зеленые, снизу редковолосистые. Цветки золотисто-желтые, крупные, в кистях, душистые. Ягоды буро-красные, желтые или черные, съедобные.
Родина - Северная Америка. На юге России и в Средней Азии растение имеет разговорное название «крандаль » (по названию одного из сортов, культивируемых на территории бывшего СССР). В природе ареал вида охватывает юго-западные районы Канады, центральные и западные районы США, север Мексики. Растение натурализовалось и культивируется в Европе, Средней Азии и на всей территории Северной Америки. На территории России встречается в европейской части, на Кавказе, Алтайском крае и на Дальнем Востоке.
В Новосибирске (ЦСБС): кустарник в 12 лет 1,8 м высотой. Плодоносит хорошо с 4 лет, регулярно. В суровые зимы подмерзают концы однолетних побегов. Засухоустойчива, нетребовательна к почвенным условиям, неплохо растет на глинистых и даже на засоленных, а также на сухих песчаных почвах. Переносит небольшое затенение, хорошо стрижется.
Размножается семенами, отводками, черенками. Лучше высевать свежесобранные семена осенью. При весенних посевах необходима их холодная стратификация в течение не менее 3 месяцев.
Особо декоративна в периоды цветения, плодоношения и осенью, когда листья окрашиваются в оранжевые и красные тона. В озеленении может использоваться в группах, живых изгородях, опушках и в качестве подлеска в негустых насаждениях. Рекомендуется для полезащитных насаждений. Ягоды съедобны, и ее можно культивировать как ягодную культуру, особенно в засушливых районах, где смородина черная растет только при условии полива.
Недостаток: листья иногда поражаются грибными болезнями и энтомовредителями.
Растение засухоустойчиво (в отличие от других видов смородины)

- однодомный листопадный кустарник до 2-3 м высотой. Ветви темно-коричневые, пурпурные, с отслаивающейся или шелушащейся корой. Листья 3-5-лопастные, плотные, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу беловатые. Цветки обоеполые, желто-бурые, невзрачные, в кистях до 8 см длиной. Плоды черные, около 7 мм в диаметре, кислые, съедобные.
Растет единично на каменных россыпях, скалах, преимущественно в верхней части горно-лесного пояса Сибири и Монголии.
В Новосибирске (ЦСБС): в 10-12 лет 0,4-0,5 м высотой. К почвам нетребовательна, но не переносит застойного увлажнения. Засухоустойчива, светолюбива. Зимостойкая.
Размножается семенами, отводками, стеблевыми и летними черенками, делением кустов. При весенних посевах семена необходимо стратифицировать не менее 3 месяцев при температуре 2-5 °С.
Рекомендуется в одиночные, групповые посадки и на альпийские горки. Имеет оригинальные стебли, покрытые свинцово-серой блестящей корой. Куст негусто облиствен и увешан кистями блестящих черно-пурпуровых ягод. Декоративна как во время цветения обилием узких бледно-пурпуровых цветочных кистей, так и во время плодоношения.
Размножается семенами и летними черенками.
Недостаток: листья часто повреждаются грибными болезнями и энтомовредителями.

- двудомный кустарник 1-3 м высотой. Кора ветвей серая, иногда с коричневым или пурпурным оттенком. Молодые побеги желтые, светло-коричневые. У основания черешков листьев обычно имеются парные колючки; бесплодные побеги более колючие, с шипами, расположенными на междоузлиях. Очень редко растение неколючее. Листья собраны в пучки, округлые, обратнояйцевидные, 1,5-3,0 см диаметром, с 3-дольными, в основном тупыми, зубчатыми вершинами, жесткие, сверху часто блестящие и темно-зеленые, снизу более светлые. Женские цветки по 3-24 шт. в кистях 1-4 см длиной, мужские - более короткие (до 2 см). Чашелистики и лепестки снаружи голые, белые, желтоватые, зеленоватые. Ягоды оранжевые, красные, шаровидные, диаметр 5-9 мм, гладкие, несъедобные.
Растет единично или небольшими группами на скалах, каменистых склонах гор, в долинах степных рек, на опушках остепненных лесов.
Естественный ареал: Забайкалье, юг Приморья, Китай, Корея.
В Новосибирске (ЦСБС): кустарник в 11-15 лет 1,5-1,8 м высотой. Цветет в июне, плодоносит в июле-августе, регулярно.
Зимостойкость 1-2. Довольствуется сравнительно малоплодородными почвами. Засухоустойчива, светолюбива, рост быстрый. После 15 лет необходимо омолаживание.
Размножается семенами, летними черенками и делением куста. Семена при весенних посевах требуют предварительной холодной стратификации в течение 3-4 месяцев.
Рекомендуется для дополнительного использования в озеленение в одиночные, групповые посадки, на альпийские горки и склоны. Хорошо стрижется. Декоративна блестящими листьями, особенно в период плодоношения.

, или алданский виноград - однодомный листопадный кустарник до 1,5(2) м высотой. Ветви пепельно- или темно-серые. Молодые побеги светло-коричневые, с редкими точечными железками и белыми волосками. Листья простые, с 3, 5 острыми лопастями, (5-13) х (4-10) см. Цветки по 7-20 в кистях 6-8 см длиной, обоеполые, колокольчатые или плоские, 5-9 мм диаметром и до 9 мм длиной. Чашелистики белые, лепестки белые или желтоватые. Ягоды сине-черные, с сизым восковым налетом, шаровидные или слегка продолговатые, диаметр 8-20 мм, голые, без запаха, съедобные.
Растет небольшими куртинами в поймах крупных рек в пределах лесного пояса, реже по небольшим речкам в Восточной Сибири и на территории российского Дальнего Востока.
В Новосибирске (ЦСБС): кустарник в 5 лет высотой 0,9 м, в 10-15 лет - 1,5-1,8 м. Цветет в конце мая, плодоносит в конце июля. Зимостойкость 1. Предпочитает достаточно плодородные и хорошо увлажненные места. Незасухоустойчива, теневынослива.
Размножается семенами, отводками и летними черенками, хуже укореняются одревесневшие черенки. При весенних посевах семена необходимо предварительно стратифицировать в течение 3-4 месяцев при температуре 3-5 °С.
Рекомендуется для использования в защитном лесоразведении и зеленом строительстве в одиночных и групповых посадках. Декоративна во время цветения и обильного плодоношения. Ценный вид для селекции.
Недостатки: листья часто поражаются грибными болезнями, реже - энтомовредителями, иногда страдает от засухи.

- двудомный листопадный кустарник до 2,5 м высотой. Кора ветвей серая, голая, шелушащаяся. Молодые побеги красноватые. Листья простые, 3-лопастные, крупнотупозубчатые, сверху часто блестящие, 2-6 см диаметром. Ягоды красные, большей частью шаровидные, 6-12 мм в диаметре, голые, сладкие, несъедобные.
Естественно произрастает одиночно в кустарниковых зарослях на открытых каменистых склонах, в светлых лиственных лесах, преимущественно у скал в южных районах Приморского края, в Китае, Корее. В Новосибирске (ЦСБС): кустарник в 10 лет 1,1-1,6 м высотой, в 25 лет - 1,7-2,2 м. Цветет в конце мая-начале июня. Плодоносит с 4 лет, во второй половине июля-начале августа, регулярно, хорошо. Зимостойкость 1-2. Для нормального роста необходимы плодородные щелочные, достаточно увлажненные почвы. Теневынослива.
Размножается семенами и летними черенками. При весенних посевах требуется предварительная холодная стратификация семян в течение 3-4 месяцев. После 15-20 лет необходимо омолаживание.
Рекомендуется для дополнительного использования. Декоративна густой округлой кроной и блестящей (часто) листвой, особенно в период плодоношения и осеннего расцвечивания листьев в желтые и розовые тона. Рекомендуется в одиночные, групповые посадки и для создания альпийских горок.

- однодомный листопадный кустарник 0,7-1,7 м высотой. Молодые побега чаще бледно-коричневые. Листья простые, 3-5-лопастные, зубчатые, тонкие. Цветки по 4-15 шт. в густых кистях 2-5 см длиной. Цветки обоеполые, колокольчатые, 4-5 мм длиной. Чашелистики и лепестки грязно-лиловые или светлые с пурпурными жилками. Ягоды красные, темно-красные, шаровидные, диаметр 5-10 мм, голые, кислые, съедобные.
Растет в горно-лесном поясе под пологом леса, в поймах рек и речек в Сибири, Средней Азии, Северной Монголии в районах с климатом, близким климату Новосибирска или более холодным.
В ЦСБС: кустарник 1-2 м высотой. Цветет в течение 8-13 дней в конце мая-начале июня. Плодоносит с 4 лет в середине августа, регулярно. Зимостойкость 1. Хорошо растет на плодородных, достаточно увлажненных местах, незасухоустойчива, среднетеневынослива.
Размножается семенами и летними черенками, труднее укореняются одревесневшие черенки. Семена при весенних посевах необходимо стратифицировать в течение 3 месяцев при температуре 2-5 °С.
Рекомендуется для широкого использования в озеленении и защитном лесоразведении в качестве одиночных или групповых посадок, при создании альпийских горок. Особо декоративна в периоды цветения и плодоношения.

Название : Смородина чёрная

Латинское название : Ribes nigrum L.

Семейство : Камнеломковые (Saxifragaceae)

Виды : В настоящее время выведено более 100 культурных сортов чёрной смородины, родоначальником которых является дикорастущее растение.

Вид растения : Небольшой, 0,6-1,3 м высотой кустарник с характерным запахом.

Листья : Черешковые, очередные, 3-5 лопастные, по краю пильчатые, сверху голые, снизу – с желтоватыми желёзками.

Цветки, соцветия : Цветки двуполые, правильные, колокольчатые, лилово- или розовато-серые, в поникших 5-10-цветковых кистях.

Время цветения : Май-июнь.

Время созревания : Июль.

Время сбора : Почки собирают зимой и ранней весной, листья – летом (июнь-июль), ягоды – во время полной спелости.

Особенности сбора, сушки и хранения : Листья и почки сушат при температуре 35-40°С, плоды употребляют в свежем виде или сушат (начиная от 35°С и постепенно доводя до 65°С, не допуская пересыхания). Выход сухого сырья: почек 20%, листьев – 16%, ягод – 14%.

Распространение : В России в естественных условиях смородина чёрная встречается в Европейской, включая Арктику, части (Карело-Мурманский, Двинско-Печорский, Ладожско-Ильменский, Верхне-Волжский, Волжско-Камский, Волжско-Донской и Заволжский районы), в Западной и Восточной (Енисейчкий, Лено-Колымский и Ангаро-Саянский районы) Сибири; на Украине – в Карпатах и Прикарпатье, в Полесье и в Лесостепи.

Места обитания : Растёт единично и небольшими зарослями около рек и ручьёв, в лесах, среди кустарников (на влажных местах).

Лекарственные части : Листья, реже – почки и ягоды.

Полезное содержимое : В листьях содержатся дубильные вещества, эфирное масло, флавоноиды, фитостерол, пентозаны, органические кислоты, минеральные соли, витамин С и фермент эмульсин. Химический состав почек близок к составу листьев. Ягоды содержат до 16% инвертных сахаров и сахарозы, жирное масло, антоциановые пигменты цианидин и дельфинидин, около 4% органических кислот (винную, лимонную, яблочную), пектины, эмульсин, витамины С, К, Р, каротин, витамины группы и минеральные соли (бор, йод).

Действия : Все виды сырья обладают мочегонным, потогонным, вяжущим и тонизирующим свойствами. Их используют в качестве вспомогательного средства при лечении ревматизма, подагры, артрита, гастрита, склероза сосудов, мочекменной болезни, поноса, мигрени, простуды, коклюша, ангины и тонзиллита. Растение используется преимущественно в составе чаёв.

Свежие или сушёные ягоды полезно употреблять при гипохромной анемии, пародонтозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гломерулонефрите, нарушениях ритма сердца, при кардионеврозах, геморрагическом васкулите, простудных и инфекционных заболеваниях.

Лечебные рецепты :

Смородина черная - Ribes nigrum L.

Семейство камнеломковые - Saxifragaceae

Ботаническая характеристика. Ветвистый кустарник высотой до 2 м с душистыми листьями. Листья трех-пятилопастные. Соцветия поникающие. Кисти с колокольчатыми зеленовато-лиловыми цветками. Плод - многосеменная ягода черного цвета. Цветет в мае-июне, плодоносит в июле-августе.

Распространение. Лесная зона Европы, Сибирь, Кавказ. Культивируется повсеместно.

Местообитание. На влажных лесных землях, по берегам рек, озер, на болотах, среди черемухи, ольхи, ивы.

Заготовка, первичная обработка и сушка. Ягоды собирают вполне зрелыми (3-4 раза по мере созревания), в сухую погоду. Перед сушкой их очищают от примеси листьев, веточек, недозревших, поврежденных и загнивших плодов.

Сушат плоды в сушилках после предварительного подвяливания 4-5 ч, сначала при температуре 35-40°С, затем досушивают при 55-60°С; допускается сушка в воздушных сушилках и на чердаках при хорошем проветривании. Плоды рассыпают тонким слоем на ткани или на раме, обтянутой марлей, периодически перемешивая. После сушки удаляют примеси и изменившие окраску плоды. В сырье не должно быть подгоревших ягод и слипшихся в комки.

Стандартизация. Качество сырья регламентировано ГОСТ 21450-75.

Охранные мероприятия. Кустарник оберегают от поломки ветвей, повреждений коры, так как это угнетает рост растения.

Внешние признаки. По ГОСТу сырье состоит из морщинистых округлых плодов до 1 см в диаметре, на верхушке с конусовидным остатком чашечки. Цвет черно-фиолетовый. Запах слабый, своеобразный, душистый. Вкус кислый. Качество сырья снижают примесь зеленых, подгоревших, пересушенных и комкованных плодов, других частей растений, а также органические примеси, плесени, гнили. Подлинность сырья легко определяется по морфологическим признакам.

Микроскопия. При исследовании плодов диагностическое значение имеют прямостенные многоугольные клетки эпидермиса с четковидно утолщенными стенками; эфирномасличные железки с шестью радиально расположенными выделительными клетками; тонкостенные крупные клетки мякоти темно-фиолетового цвета; толстостенные многоугольные бурые клетки кожуры семени.

Числовые показатели. Влаги не более 18%; золы общей не более 3%; других частей растения (листьев, кусочков стеблей) не более 1%; недозрелых - бурых - плодов не более 5%; пересушенных (подгоревших) плодов не более 3%; плодов, слипшихся в комки, не более 4%; органической примеси не более 1%, минеральной - не более 0,5%.

Химический состав. Ягоды смородины содержат витамины (витамин C, B1, B2, B6, B12, D, E, K), вещества с P-витаминной активностью (флавоноиды) - до 1,5%, каротиноиды, сахара - в основном глюкозу, фруктозу - от 4,5 - до 17%; органические кислоты (лимонная, яблочная) - 2,5-4,5%.

Кроме того, дубильные вещества (до 0,5%), белки, пектины (до 1%), антоцианы (цианидин, дельфинидин), гликозиды, эфирные масла.

Хранение. В сухом, проветриваемом помещении, упакованным в мешки. Срок годности до 1 года.

Фармакологические свойства. Применение в медицине черной смородины и ее препаратов связано с присутствием в ней витаминов, кислот, пектинов и эфирных масел. Витамины C и P используются для лечения и профилактики цинги и других гипо- и авитаминозах и в комплексе лечебных мероприятий при различных заболеваниях, связанных с кровоточивостью.

Лекарственные средства. Настой, витаминные сборы, ягоды в пачках.

Применение. Почки и листья черной смородины применяются как мочегонное, дезинфицирующее, потогонное средство при мочекаменной болезни, пиелонефритах, циститах. Для этого 5 столовых ложек сухих или свежих измельченных листьев заливают 1 л кипятка, настаивают 40-60 минут, лучше в герметически закрытой (термос) или стеклянной, фаянсовой, эмалированной посуде. Пьют свежеприготовленный настой вместо обычного чая по 5-6 стаканов в день, добавляя сахар.

Листья могут служить источником витаминов ранней весной, рекомендуются для лечения ревматизма и при диатезах.

Для лечения ахилических гастритов, холециститов, кишечных дисбактериозов, энтероколитов с выраженными гнилостными процессами в кишечнике в качестве дополнительного средства применяют ягоды черной смородины, содержащие кислоты и пектиновые вещества.

Для наилучшего использования пектина зрелые ягоды черной смородины моют, дают воде стечь, помещают в эмалированную посуду, добавляют 200 мл воды на 1 кг ягод, нагревают до 70°C, протирают через сито, добавляют 600 г сахара, варят на слабом огне 10-15 минут. Разливают в посуду в горячем виде.

Плоды применяют также в виде отвара или в свежем виде при заболеваниях кровеносной системы, атеросклерозе, простудных и других инфекционных заболеваниях, при истощениях. Водный настой ягод употребляют при гиповитаминозе, геморрагическом васкулите, нефрите, анемии.

Сахарный сироп из ягод черной смородины используют для полоскания полости рта и глотки при болезнях горла, хрипоте, сухом кашле.

Свежие ягоды черной смородины обладают противопоносным действием, возбуждают аппетит, применяются при ревматизме, язвенной болезни, малокровии.

Свежий сок черной смородины пьют при гастритах с пониженной кислотностью, при сильных головных болях. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день.

Витамины хорошо сохраняются и в замороженной черной смородине.

Плоды и листья смородины черной широко применяют в косметике.

При розовых угрях, демодекозе сушеные плоды смородины заливают кипятком в соотношении 1:10, через 15 минут процеживают. Салфетки, смоченные в настое, слегка отжимают и накладывают на кожу лица на 15 минут ежедневно или через день в течение 3-5 недель.